Es un afilador sin igual, simplemente magnífico. Es posible afilar navajas y cuchillos medianos a grandes; las pequeñas navajas Vicrorinox no es posible, son demasiado chicas. El control del ángulo de afilado no tiene igual, yo afilo la mayoría de mis cuchillos a 25°; rara vez afilo a 15° o 20° y prácticamente nunca a 30°. Todo esto es posible con este afilador. Este equipo es delicado, no me parece de uso industrial, para mi es suficiente. Me gustaría tener una gama mas grande de piedras ahora solo tengo los que vienen en la caja, 320, 600, 1200. Será necesario conseguir algunos granos intermedios. Read more

I tried to learn hand sharpening on a water stone and after a few years of not really being satisfied with the results (knives were sharp enough to slice paper, but could struggle with a tomato skin) I broke down and got this guided sharpener. Even after my first use it got my knives sharper than I've ever been able to manage on the water stone. I'm sure there's better guided sharpeners out there that maybe can be attached more securely, hold the knife a little better (it's adequate as long as you don't get too rough and securely place the knife in), or have easier to use sharpening rods (they're a little skinny so you have to be careful not to rock them). But for this price I doubt you're going to find a better one. I also can't speak much to the longevity of the sharpening surfaces, but for light use I'm sure they'll last decently long. Works on pretty much any hard surface, you just have to hold it and be a little careful. Comes apart relatively easily and can store back in it's packaging. Read more

Man kann dieses Produkt nicht korrekt bewerten, ohne den Preis zu beachten. Natürlich ist das Ding aus Plastik und natürlich ist der Aufbau etwas wackelig aber die Qualität der Schärfung ist für das hervorragend. Was wird in den diversen Foren alles für ein KlimBim gemacht ums Messerschärfen. Seit Jahren sammle ich Messer und versuche diese freihändig zu schärfen. Mir macht keiner mehr was vor, dass es Freihändig möglich ist eine saubere gleichmäßige Schleifkannte hinzubekommen. Auch die Steine zum schleifen - mein Gott - was wird hier für ein Kult getrieben. Bei diesen Gerät ist das plötzlich ganz anders: Zwei Diamantschleifer 360 und 600 und eine Keramikschleiffläche. Sieht alles auf den ersten Blick aus wie Spielzeug und ist etwas fummelig. Wenn man aber einmal das Messer richtig eingespannt hat und den Winkel richtig eingestellt hat, ist man völlig überrascht, wie schnell und wie hochwertig die Schneide wird! Ich habe das Ding an einem 62 Rockwell Messer getestet - ein Härtefall für jeden Tester. Mit dem 360 Diamant fliegen die Späne mit einer wahren Freude. Natürlich ist das dann sehr rau, aber das ist doch völlig egal! Der 600er macht dann die raue Oberfläche einigermaßen glatt und fein. Was aber dann der Keramikstein fertig bringt, habe ich bislang noch nie geschafft. Die Schleifkannte wird weniger geschliffen als vielmehr poliert! Insgesamt habe ich vielleicht 15 Minuten für ein Messer gebraucht. Am Ende konnte ich mich auf der Schleifkannte spiegeln! Nach dem Abziehen auf Stahl, war der Schärfetest eindeutig: Rasierklingenschärfe und das bei 62 Rockwell und 4mm Klingenstärke am Klingenrücken. Auch wenn das Ding ziemlich wackelig und Plastik ist, was erwartet man denn für 75,-€? Und hier noch ein paar Tips: Vergesst die Gradskala! Ihr müsst den richtigen Winkel bei Augenschein erwischen. Dazu die Schleifkannte mit einem schwarzen Marker (Filzstift) einfärben und dann ganz vorsichtig die ersten Schleifversuche machen. Nur so erkennt Ihr ob Ihr wirklich auf der Fläche der Schleifkannte seit oder nur den Abbruchwinkel oder nur die Schneidenspitze bearbeitet. Am kritischsten sind stark gekurvte Schneiden und dort die Messerspitze. Hier kann es durchaus sein, dass man das Messer in zwei Bereiche einteilen muss (vorne / hinten) und beide Bereiche separat bearbeiten muss. 4mm Klingenstärke und 12cm Klingenlänge ist dann auch wirklich die Grenze, aber man will ja keine Macheten schleifen ! Ganz zum Schluss bei der Kermatikscheibe dann die Steilheit des Steines um einen Teilstrich erhöhen und ganz sanft (noch sanfter!) nur die Klingenschneide gegen die Schneide in einem vierten Arbeitsgang leicht abziehen. Dann noch vorsichtig auf den Wetzstahl und den letzten Grad beseitigen. Jetzt schneidet das Ding schon wie Gift und vor allem hat man eine saubere und gleichmäßige Schleifkannte, wie man sie nur ab Werk kennt. Die Fetischisten unter Euch können die Klinge noch am Leder endgültig zur Rasierklinge abziehen. Read more

I just got this sharpener, and I'm very happy with it. I put in about 5-10 minutes of work on a knife too dull to cut a tomato at all, and while my knife didn't come out shaving sharp, it can now cut very thin slices of tomato easily. Build seems very strong, it's well thought out and easy to use, well packaged, practically assembles itself, and it does a very good job sharpening knives. If you're looking to make your knife into a laser, this probably can't do that on its own, but if you stick some high grit sandpaper onto one of the stones, you'll get your knives hair splitting sharp in no time at all 10/10 I'd recommend this to anyone Read more

yani çok da sağlam bir ürün değil çok yüksek bir performans beklemeyin Çinden satın alınan demir versiyonlarından çok daha randıman alabilirsiniz Read more

Produto cumpre bem a promessa, é fácil de manusear e de fazer a manutenção, tem que ter um pouco de noção de como fazer, só achei o apoio um pouco “mole” mas nada demais, coloca uma rolha em baixo que está tudo certo. Quebra muito o galho você ter a geometria do ângulo, ainda mais pelo perfil de corte ficar alinhado o que na pedra é necessário muita prática, experiência e noção. Recomendo, acredito que desses afiadores guiados de inicial é muito bom, muito melhor que os chineses mais baratos, claro, não é um Lansky nem um KME, mas cumpre muito bem ! Read more

Excellent product! Read more

this tools is very useful for whom did not have any skill on sharpening knife. sharping the knife perfectly.Just follow the manual and any cheap blunt kitchen knife will sharp much better then new knife. recommended. Read more

not stable V-clamp, angle sharpening getting uneven Read more

The best sharpener I’ve seen. Size is perfect and easy to assemble and use Read more

Easy to use with great results Read more