Das wichtigste für die meisten die ein klassisches traditionelles Damastmesser suchen. Das ist keins! Es wird ein VG10 Laminatstahl eingesetzt. Dieses hat einen VG10 Stahlkern und die beworbenen 67Lagen weiteren Stahl. Was keineswegs schlecht ist, aber eben nicht das traditionelle Damast, was sich die meisten wünschen. Das Messer ist dem Preis angemessen Verpackt inkl Leder Aufbewahrungstasche. Die Klinge sieht aus, wie sie aussehen soll, total hübsch! Für Europäische Verhältnisse aber zu lang und gewöhnungsbedürftig. Auch die Dicke ist eher unüblich bei uns und je nach Einsatzzweck ggf auch zu Dick. Das Griff ist angenehm, hinten am Übergang zum Abschluss auch perfekt eingearbeitet. Vorne leider nicht, man fühlt deutlich eine Kante am Übergang. In dem Preisbereich, auch wenn es ein Industrielles Messer ist, erwarte ich perfekte Übergänge. Die Schärfe ist Spitzenklasse! Rasiermesserscharf trifft es. Entscheidend wird nun die Frage, wie schnitthaltig die Klinge ist und wie gut sie sich auch wieder schärfen lässt. Echter VG10 Stahl soll hierbei gut sein. Das wird erst eine längere Nutzung zeigen. Weil das Messer für mich auch nichts für den Alltag ist - durch das gehämmerte hält es nicht mal vernünftig an der Magnetleiste. Read more

Die Lieferung erfolgte schnell und nachhaltig, d.h. ohne übertriebenes Verpackungsmaterial. Der Preis von zurzeit ca. 140 Euro bestimmt auch den Erwartungshorizont. Dafür erhält der Kunde ein hochwertig hergestelltes und verarbeitetes Küchenmesser, das seinen Zweck hervorragend erfüllt und wirklich sein Geld wert ist. Mit einer Messerlänge von 39,00 cm und einer Klingenlänge von 25,00 cm hat der Hobbykoch ein wirklich beeindruckendes Messer zu seiner Verfügung. Die Herstellqualität ist absolut beeindruckend. Der Griff ist von der Haptik her sehr gut, denn das Messer liegt beim Schneiden sehr gut in der Hand. Die Klinge selber ist sehr scharf und schneidet butterweich durch alles. Das ist wirklich sehr überzeugend. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt bei so viel Qualität, so dass ich sehr gern 5 zufriedene Sterne gebe. Vielen Dank, dass sie sich die Zeit nehmen, meine Bewertung zu lesen. Ich hoffe, sie ist hilfreich für Sie. Read more

Je trouve qu'il coupe très bien mais jai des doutes sur le fait que ce soit de l'acier de damas mais motifs semblent être fait en pyrogravure cote tranchant... Si dans un mois il coupe moins... Je le dirai Read more

Das Blockmesser erfüllt den Anspruch an eine scharfe Klinge. Ich habe es sowohl für das Schneiden von Fleisch als auch für das Hacken von Gemüse verwendet und war beeindruckt von der Schärfe und Präzision des Messers. Es gleitet mühelos durch verschiedene Zutaten und ermöglicht ein effizientes und schnelles Arbeiten in der Küche. Die Damastklinge ist ein Highlight des Messers. Sie verleiht ihm nicht nur eine ästhetische Note, sondern trägt auch zur Schärfe und Langlebigkeit bei. Die Damastmaserung auf der Klinge ist ein schönes optisches Detail, das dem Messer einen luxuriösen Eindruck verleiht. Der Griff aus schwarzem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und bietet eine gute Griffigkeit. Die ergonomische Form unterstützt eine bequeme Handhabung und ermöglicht eine präzise Kontrolle über das Messer. Die Kombination aus der edel wirkenden Damastklinge und dem traditionellen Holzgriff verleiht dem Messer insgesamt ein attraktives Erscheinungsbild. Die Reinigung des Messers gestaltet sich unkompliziert, da es sich leicht von Hand spülen lässt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass aufgrund des Damaststahls eine besondere Pflege erforderlich ist. Zusammenfassend hat das Messer mit seiner hochwertigen Damastklinge und dem eleganten Nussbaumgriff einige überzeugende Merkmale. Es ist äußerst scharf und präzise, was es zu einem idealen Werkzeug für professionelle Köche oder anspruchsvolle Hobbyköche macht. Ich bin sehr zufrieden. Klare Kaufempfehlung. Read more

È da tempo che cercavo un buon coltello damasco e finalmente sono riuscito a prendere questo al prime day. Appena aperto il pacco la prima impressione fu WOOOW! Sono rimasto a bocca aperta dalla sua bellezza. Il coltello è fatto molto bene e con cura. Materiali di ottima qualità ed imballaggio premium. Insieme ho ricevuto anche il suo contenitore fatto in pelle che anche quello fatto con cura. Ma la cosa più importante di un coltello è come taglia e questo devo dire che è proprio un rasoio, è affilatissimo e tenerlo in mano è un gran piacere. Quindi 5 stelle meritate e anche il prezzo è onesto per la qualità del prodotto. Read more