I think this is the best value Japanese rice on Amazon. There are Italian alternatives that are good too, but I really wanted a Japanese one and this was cheaper. - You can make this in a non-stick pot very easily. Step 1: Use a small glass for one serving and pour rice into a non-stick saucepan. Step 2: Pour cold water over the rice and stir well with a large wooden spoon, then pour off the starchy, cloudy water (do this at least twice to wash the rice) Step 3: Use the same small glass to measure the amount of water to add to the rice (ratio 1:1 rice to water). Put the lid on. NOTE: KEEP the lid on UNTIL THE END, DO NOT REMOVE! Step 4: Let the rice sit in the cold water for 10 mins Step 5: Put the pot on a high heat until it boils, then turn the heat down so it doesn't overflow (for 12-15 mins) Step 6: Remove from heat and let it sit for 10 mins Step 7: Finally remove the lid and ENJOY some awesome Japanese sticky, fluffy, delicious rice. 10/10 Read more

Un sabor fantastico. Tiene un sabor exquisito. Es distinto claro, no es un arroz que quede suelto y se suele pegar un poco pero el sabor es autentico y fenomenal! Lo re comiendo Read more

Première fois que je teste un riz japonais et c'est une belle découverte. C'est très différent en terme de texture, de taille et de gouts. Je recommanderas dès que mon sac est terminé. Read more

the bag was completely open and the rice spread away Read more

J'ai vécu au Japon pendant 2 ans dans une région agricole, période pendant laquelle j'en ai appris beaucoup sur le riz japonais et en ai consommé à peu près tous les jours. Je crois qu'il y a confusion sur celui-ci, ce qui explique certains des avis. Le riz au japon n'est pas du tout préparé (conseils de préparation en fin d'avis), mais aussi consommé de la même façon qu'en France. En France, il s'agit d'un accompagnement, et constitue une base relativement neutre qui mettra en valeur le plat. Au Japon, le riz seul, cuit avec rien d'autre que de l'eau (pas de sel), est un plat en soi, et probablement le plus important de tous. à ce titre, il doit être irréprochable en matière de saveur et texture et a différents terroirs et appellations correspondant tous à des goûts différents, et il est tout à fait normal de mettre le prix lors de son achat (on peut tout à fait y mettre jusqu'à 20e/kg pour un riz de très haute qualité juste récolté). En bref, ça n'est pas du tout a même chose. Concernant la provenance, personnellement ça ne me choque pas, si la qualité est là, et elle l'est! Il est excellent et justifie tout à fait son prix. conseils de préparation: - Mettre une part de riz (1 verre ras par exemple) dans une casserole à fond bien épais, idéalement antidérapante. - Le mouiller d'un peu d'eau (sans qu'il baigne totalement dedans) - à l'aide de ses doigts positionnés "en griffes" remuer le riz énergiquement quelques secondes, puis remplir la casserole à ras d'eau, remuer en peu et vider l'eau. - Répéter l'étape précédente une ou 2 fois de plus, ou jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit quasi-claire. - Après rincage, ajouter environ 1,5 verre d'eau, si possible de bonne qualité, filtrée ou autre, par verre de riz (je le fais maintenant à l'oeil, à adapter au fur et à mesure). PAS DE SEL. - Mettre la casserole à froid sur sur vif, avec une casserole. NE SURTOUT PAS SOULEVER LE COUVERCLE AVANT LA FIN DE LA CUISSON. - Une fois que l'ébullition a débuté (repérer au bruit et à la vapeur qui sort), laisser cuire 5 min à feu moyen. - Ensuite, couper le feu et laisser gonfler pendant 20 minutes, toujours sans soulever le couvercle! (si votre casserole est assez épaisse pour avoir de l'inertie, sinon 5 min feux très doux et 15 min gonflage) - Soulever le couvercle, et avec une spatule, faire un quadrillage jusqu'au fond de carrés de quelques centimètre de côté, puis passer la spatule sur les côtés et relever le riz par le dessous. Cette étape est très importante pour arrêter la cuisson, laisser s'évaporer l'excédent d'eau, le tout sans endommager les grains, ce qui garantit une texture optimale. - Dégustez le riz! si possible seul, sans accompagnement ni assaisonnement, vous verrez c'est surprenant! Douzo omeshi agare! ;) Read more

نكهة المنتج الممتازة لعمل السوشي Read more

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